Dominio de la Sierra Blanco

 

Procedencia

Sierra de Salamanca

Fecha Vendimia

Septiembre de 2021

Envejecimiento

Barricas durante 5 meses

Fecha embotellado

Mayo de 2022

Tipo

Vino Multivarietal

Fermentación

Tradicional con levaduras indígenas

D.Sierra Blanco

Dominio de la Sierra Blanco

Elaboración

La forma de elaboración de este vino blanco se hace con el mismo criterio que nuestros abuelos. Cuando se vendimia, se recogen todas las variedades blancas  juntas y se procede a su encubado y fermentación con levaduras indígenas, las que proceden del campo, que se encuentran  en la piel de la uva.

Variedad

Dominio de la Sierra Blanco es un vino multivarietal, de variedades blancas

Madera

Una vez terminada la fermentación alcohólica se procede a un ligero paso por barrica durante 5 meses para aportar complejidad al vino. Finalmente se embotella.

Recomendaciones

Beber preferiblemente frio 6-8 ºC.

Ideal para acompañar un “limón serrano” plato típico de la zona. 

Botellas

¿Dónde conseguirlo?