Dominio de la Sierra Blanco
Procedencia
Sierra de Salamanca
Fecha Vendimia
Septiembre de 2021
Envejecimiento
Barricas durante 5 meses
Fecha embotellado
Mayo de 2022
Tipo
Vino Multivarietal
Fermentación
Tradicional con levaduras indígenas
D.Sierra Blanco
Dominio de la Sierra Blanco
Elaboración
La forma de elaboración de este vino blanco se hace con el mismo criterio que nuestros abuelos. Cuando se vendimia, se recogen todas las variedades blancas juntas y se procede a su encubado y fermentación con levaduras indígenas, las que proceden del campo, que se encuentran en la piel de la uva.
Variedad
Dominio de la Sierra Blanco es un vino multivarietal, de variedades blancas
Madera
Una vez terminada la fermentación alcohólica se procede a un ligero paso por barrica durante 5 meses para aportar complejidad al vino. Finalmente se embotella.
Recomendaciones
Beber preferiblemente frio 6-8 ºC.
Ideal para acompañar un “limón serrano” plato típico de la zona.
Botellas
¿Dónde conseguirlo?